Robalo na Brasa

Final de semana com a família, que tal uma bela peixada…

– Robalo já limpo – usei um com cerca de 2,5 kg

– alho porro cortado

– 4 dentes de alho cortado bem fininhos

– 150 gramas de pimentão vermelho cortado em tiras

– 2 tomates cortados em cubos

– manjericão e cebolinha cortado em tiras

– mostarda

– azeite

– sal

Misture todos os ingredientes para fazer um molho para temperar o peixe, reserve.

Coloque o peixe aberto na grelha, com a pele virada para baixo.

Espalhe o tempero no peixe e leve para a churrasqueira, a brasa não deve estar forte, a idéia é cozinhar o peixe.

Deixe o peixe na brasa por cerca de 40 a 60 minutos, depende muito do fogo.

Pronto, é só servir. Pode ser acompanhado com arroz branco.

 

Bom Apetite