Sobrepaleta Suína ao Molho de Hortelã

Você tem paciência, pois para fazer este prato precisa ter…, mas é fácil e fica muito bom, anote o que usei:

– 700 gramas de sobrepaleta suína

– tomilho e alecrim

Para o molho

– 1 ramo de hortelã

– 1 dente de alho

– azeite

– sal

Tempero a peça de carne com o tomilho e o alecrim, do dois lados. Envolve em papel alumínio e leve para o forno, em fogo baixo.

Deixei por cerca de 4 horas

Tire a carne do forno, aumente ao máximo o fogo. Tire a carne do alumínio e volte para o forno para dar aquela queimada por fora.

Para fazer o molho é simples, junte todos os ingrediente e leve para o liquidificador ou mixer, se necessário acerte a quantidade de azeite.

Quando a carne estiver dourada por fora, ao seu gosto, tire, corte e passe um pouco do molho por cima, sirva com arroz branco.

Bom Apetite.